Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
40 min.
Listo en:
50 min.
50 min.
Un plato simple y a la vez sofisticado para agregar variedad al menú de la semana. Este pollo al curry lleva tomates y pechugas de pollo que se cocinan en una deliciosa salsa de curry. ¡Muy poquitos ingredientes pero todo el sabor!
Ingredientes:
- 4 filetes de pechuga de pollo, cortados en cubos
- 2-3 cucharadas de curry en polvo (o a gusto)
- 1 cebolla grande
- 150cc de puré de tomate
- 125g de manteca
- 6 tomates frescos, pelados y picados, o 1 lata de tomates perita picados
Preparación:
1Derretir la manteca en una cacerola grande. Picar la cebolla finamente y agregar a la manteca junto con el curry en polvo, dejar rehogar durante 6 minutos.
2A continuación, añadir el tomate y el puré de tomate y mezclar bien. Luego agregar el pollo en cubos, tapar y dejar cocinar a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Porciones:
4
