10 min.
35 min.
45 min.
En este pastel de papas el relleno es de carne picada de cordero, con cebolla, zanahorias, y mucho queso Cheddar. Una buena manera de usar diferentes carnes en un plato súper conocido.
Ingredientes:
- 4 papas grandes, peladas y en cubos
- 1 cucharada de manteca
- 1 cebolla grande, picada
- 120g de queso Cheddar rallado, dividido
- sal y pimienta, a gusto
Preparación:
1Precalentar el horno a 190 *C (moderado). Separar una fuente para horno y mesa.
2Poner agua a hervir y cocinar las papas hasta quee st[en blandas pero no pasadas. Colar y agregar manteca, 1 o 2 cucharadas de cebilla picada y la mitad del queso Cheddar rallado. Mezclar todo y hacer un pure.
3Calentar el aceite en una sartén grande. Agregar el resto de la cebolla picada, y las zanahorias en cubos. Cocinar unos minutos y agregar la carne picada de cordero. Dorar bien y luego agregar el caldo. Dejar hervir y cocinar 5 minutos.
4Esparcir el relleno en la base de la fuente. Cubrir con el puré de papas y espolvorear con el resto del queso Cheddar. Llevar al horno.
5Hornear 20 minutos o hasta que la superficie esté gratinada.
Porciones:
4
