10 min.
25 min.
35 min.
Este bizcochuelo de vainilla es libre de gluten y muy versátil, y perfecta para una dieta sin TACC. ¡Es ideal para cumpleaños infantiles!
Ingredientes:
- 235g de harina de arroz blanco
- 100g de harina de mandioca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de goma xántica. Se consigue en farmacias en Argentina.
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 º C (horno moderado). Enmantecar dos torteras de 23 cm de diámetro y luego espolvorear con harina de arroz. Reservar.
2Mezclar la harina de arroz blanco, harina de mandioca, sal, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y la goma xántica juntos y reservar.
3En un bowl aparte, batir los huevos, el azúcar y la mayonesa hasta que quede bien cremoso. Añadir la mezcla de harina, la leche y la vainilla y batir bien hasta que se hayan integrado. Dividir la preparación y colocar en los dos moldes preparados.
4Hornear durante 25 minutos. El bizcochuelo está listo, cuando al tocarlo en el centro se siente elástico o cuando un palillo insertado cerca del centro, sale limpio. Dejar enfriar completamente y rellenar o decorar a tu gusto
Porciones:
12
