Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
Listo en:
30 min.

Estos sandwiches con zucchini y tomate se calientan al horno hasta que la capa de queso mozzarella se derrite. ¡Una excelente idea para cuando nos da fiaca cocinar!

Ingredientes:

  • 1 cucharada de manteca
  • 2 zucchinis medianos, en cubos
  • 1 pizca de ají molido
  • 1 pizca de sal y pimienta a gusto
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1 1/2 tazas (185g) de queso mozzarella rallado
  • 4 panes tipo figacitas, abiertos al medio

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 ºC (horno moderado).

2Derretir la manteca en una sartén a fuego medio. Freír el zucchini en la manteca hasta que esté dorado y ligeramente tierno. Condimentar con ají molido, sal y pimienta. Agregar la salsa de tomates. Cocinar y revolver hasta que la salsa este caliente.

3Con una cuchara, colocar una cantidad generosa del relleno de zucchini en cada pan. Cubrir con un puñado de queso mozzarella rallado. tapar con la otra mitad del pan y envolver individualmente en papel aluminio.

4Hornear durante 15 minutos en el horno precalentado, hasta que el pan esté caliente y el queso se haya derretido.

Porciones:

4

Artículos relacionadosMás del autor