Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
30 min.
Listo en:
45 min.
45 min.
Esta es una sopa maravillosamente simple y llena de sabor. Es ideal como para una cena liviana en un día frío de invierno.
Ingredientes:
- 225 g de panceta cortada en cubos
- 2 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
- 1 lata (400 g) de tomates perita picados
- 250 cc. de caldo de pollo, o cantidad necesaria
- sal y pimienta negra a gusto
- 150 g de repollo verde cortado en rodajas finas
Preparación:
1Colocar la panceta en una cacerola grande y honda. Cocinar a fuego medio-alto hasta que esté bien dorada.
2Agregar las papas, los tomates y el caldo de pollo hasta cubrir. Condimentar con sal y pimienta. Llevar a ebullición, reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
3Agregar el repollo y cocinar a fuego lento durante unos minutos más antes de servir.
Porciones:
4
