Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
05 min.
05 min.
Listo en:
135 min.
135 min.
El lemon curd me encanta para rellenar triffles, tartas, tortas o cupcakes. Es una crema suave de limón y huevos con sabor agridulce bien intenso. Esta dura en la heladera un par de días pero la verdad es que se la terminan mucho antes.
Ingredientes:
- 3 huevos
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 limón, rallado
- 90g de manteca, en cubos
- 125cc de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
1Colocar todos los ingredientes en una cacerola.
2Cocinar a fuego medio hasta que se derrita la manteca.
3Batir sin parar hasta conseguir una consistencia espesa.
4Colocar en un recipiente de vidrio o frasco y guardar en la heladera 2 horas.
Porciones:
1
