Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
45 min.

¡Quién dice que los crumbles son siempre dulces? En este crumble el protagosnista es el tomate. Este es un plato ideal para una entrada o para acompañar carnes.

Ingredientes:

  • 100g de manteca, ablandada
  • 100g de queso rallado
  • 100g de harina común
  • 50g de pan rallado
  • 1 manojo de albahaca, picada

Preparación:

1Precalentar el horno a 190 *C (moderado). Enmantecar una fuente de 20x30cm.

2En un bowl grande, mezclar la manteca, el queso rallado, la harina, y el pan rallado. Trabajar con la yema de los dedos hasta conseguir un arenado grueso. Reservar.

3En una procesadora, mezclar la albahaca, 3 cucharadas de aceite de oliva y sal.

4En una sartén, calentar aceite de oliva, agregar los tomates y cocinar 10 minutos. Condimentar con 1 pizca de sal y otra de azúcar.

5Extender la preparación de tomates en la fuente, cubrir con el crumble y verter encima la salsa de albahaca.

6Llevar al horno y cocinar 30 minutos o hasta que esté gratinado. Servir tibio.

Porciones:

4

Artículos relacionadosMás del autor