Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
50 min.
50 min.
Listo en:
545 min.
545 min.
Una entrada de gala para una ocasión especial. Es muy fácil de hacer y me encanta la combinación de salmón, arvejas y tomates secos. Lo único para tener en cuenta es que tiene que ir a la heladera por 8 horas.
Ingredientes:
- 600 gr de salmón fresco
- 100 gr de salmón ahumado
- 400 cc de crema de leche
- 2 claras
- 2 cucharadas de tomates secos picados grandes
- 2 cucharadas de arvejas congeladas
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 1 pizca de pimienta
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 C (moderado).
2Procesar el salmón fresco con el salmón ahumado hasta hacerlo puré. Agregar las claras y luego la crema de leche. Por último añadir el tomillo y condimentar con pimienta.
3Agregar las arvejas y los tomates secos y mezclar con cuidado con una cuchara de madera.
4Colocar en un molde para terrina enmantecado a baño maría durante 50 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. Una vez frío, llevar a la heladera por lo menos durante 8 horas.
Porciones:
12
