Preparación:
10 min.
10 min.
Listo en:
10 min.
10 min.
Esta fresca ensalada es perfecta para un simple almuerzo de fin de semana sin necesidad de nada más. La hago cuando me queda pollo del día anterior y le quiero cambiar la cara de manera muy fácil.
Ingredientes:
- 3 tazas de espinaca cruda, lavada
- 6 espárragos hervidos, cortados en trozos de 3cm
- 1 huevo duro, en rodajas
- 1 pechuga de pollo cocida, en cubos
- 3 cucharadas de queso blanco
- 2 cucharadas de ciboulette, picada
- 1 cucharadita de jugo de limón
Preparación:
1En un bowl, colocar la espinaca y los espárragos cortados. Acomodar encima el pollo en tiras o cubos y los huevos duros en rodajas.
2En un bowl, mezclar juntos el queso crema, el jugo de limón y el ciboulette formando una salsita. Rociar sobre la ensalada y servir.
Porciones:
2
