Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
120 min.
Listo en:
135 min.

¡Una receta clásica y que les gusta a todos! El pollo sale jugoso, tierno y acompañado de papas crocantes con perejil y ajo.

Ingredientes:

  • 1 pollo, mediano
  • 800g de papas
  • 4 tomates
  • 5 dientes de ajo
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 cucharadita de perejil
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta

Preparación:

1Precalentar el horno a 230 *C (horno bien caliente).

2Lavar y pelar las papas. Cortarlas en cubos grandes. Lavar los tomates, quitar las semillas y cortar en cubos grandes.

3Limpiar el pollo y colocarlo en una fuente para horno. Pincelarlo con aceite y chorrear el resto del aceite en la fuente alrededor. Condimentar con sal y pimienta.

4Colocar las papas, los tomates y los ajos enteros a los costados del pollo. Mezclar con el aceite y condimentar con sal y pimienta.

5Llevar al horno y cocinar 3 horas. Girar el pollo y los vegetales a mitad de cocción. Retirar del horno, cortar y servir.

Porciones:

6

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